寿司和日本料理不同,是透过一贯一贯的食材、醋饭、风味所结合起来接连着品尝的美味。
追求其中纤细的品质,感受每个细微的变化,才能掌握出的美味。
希望每个热爱寿司的人们都能来此品尝。
醋饭所使用的醋是红醋。也是自江户时代后期就一直被使用的醋。
醋饭的口感偏硬、大小偏小,即使是女性也可以一口吃完的大小。
希望您能在此感受到醋饭和食材融合为一体的美味,感受我们对于寿司的坚持和热诚。
¥ 25,000 主厨推荐套餐
( 握寿司12贯+小菜 )
吧台座位 8席
店名「邂逅」的意思也就是「相遇」。理念是希望能让来宾在此体验到人与人、以及与美味寿司相遇的感动。
店名的LOGO字体,特别请到由著名的日本威士忌『响』的字体LOGO设计者荻野丹雪(OGINO TANNSETSU)先生亲笔题字。
住所 | 大阪市北区曽根崎新地1-5-8 ピアースエイトビル2F |
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定休日 | 周日・国定假日 |
営業時間 | 周一~六 1段制:18:00 2段制:20:30 |
电话号码 | 06-6690-8383 |
お料理 | ¥ 25,000 主厨推荐套餐 (握寿司12贯+小菜) |
座位席数 | 吧台座位 8席 |